丹酱翠玉牛腐

丹酱翠玉牛腐

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瑞雪兆丰年💖💖
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一勺丹丹豆瓣香，翠玉牛腐绽锋芒。
参与活动: #川菜之魂，有机新生！#

丹酱翠玉牛腐的用料

丹丹有机郫县豆瓣酱 1勺 豆腐 半块
黄瓜 1根 香葱叶 一丢丢
小米辣 一丢丢 橄榄油 适量
牦牛肉 适量

丹酱翠玉牛腐的做法

丹酱翠玉牛腐的做法图解1

步骤1

黄瓜小苏打泡一泡， 洗干净沥干水分。
丹酱翠玉牛腐的做法图解2

步骤2

豆腐用刀切凹凸形
丹酱翠玉牛腐的做法图解3

步骤3

豆腐装盘
丹酱翠玉牛腐的做法图解4

步骤4

豆腐竖切从中间分开像一本书
丹酱翠玉牛腐的做法图解5

步骤5

黄瓜切四片，一头留半厘米不了切断。
丹酱翠玉牛腐的做法图解6

步骤6

黄瓜片摆四周，围成一本书。
丹酱翠玉牛腐的做法图解7

步骤7

煮熟牦牛肉切丁
丹酱翠玉牛腐的做法图解8

步骤8

锅中加油，小火炒丹丹有机郫县豆瓣酱。
丹酱翠玉牛腐的做法图解9

步骤9

加入切碎煮熟的牦牛肉丁，翻炒入味。
丹酱翠玉牛腐的做法图解10

步骤10

把入味的牦牛肉丁舀入书中间，点缀香葱叶和小米辣圈。
丹酱翠玉牛腐的做法图解11

步骤11

成品图

丹酱翠玉牛腐的烹饪技巧

丹酱翠玉牛腐，依托丹丹豆瓣酱赋能川味，豆腐如玉，牦牛肉鲜香，黄瓜清爽点缀，摆盘雅致，酱香浓郁，一口多重口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:3天前 · 北京市

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年💖💖 编写，未经授权不得转载
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